レストランの価値を高める特注グリルシステム
店舗の個性を活かしたオリジナル設計で、客席・厨房双方にとって最高の炭火焼体験を提供し、競合他社との明確な差別化を実現します。
演出効果
最大化
オペレーション
効率化
店舗の理想を形にするカスタマイズオプション
サイズと形状
限られた店舗スペースに完全にフィットするよう、ミリ単位でサイズ調整が可能です。L字型やコの字型など、お客様の厨房レイアウトや客席からの見え方を考慮した最適な形状をご提案します。
デザイン
店舗のインテリアやブランドイメージに合わせて、外観素材（ステンレス、銅、木材など）や仕上げを自由に選択いただけます。オープンキッチンでの視覚的魅力も最大化します。
機能性
肉の塊を炙るための回転式ロースター、魚の串焼きに特化した機構、特定の調理温度を維持する特殊構造など、メニューに合わせた細かな調理機能を追加設計します。
安全装置とメンテナンス性
万全の安全対策（自動消火装置、排煙効率最適化）と、日常の清掃や部品交換が容易な設計を両立。厨房スタッフの負担を軽減し、常に清潔で安全な環境を保ちます。
導入成功事例
高級和食店「京雅」
客席から見える美しい炭火焼は、食事の体験価値を格段に向上させました。導入後、月間売上が30%向上し、予約待ちの常態化に貢献。
イタリアンレストラン「Trattoria del Sole」
オープンキッチンに導入した特注グリルは、炭火の香ばしい香りとライブ感を演出し、食通のお客様からの評判を呼び集客数が増加しました。
バーベキュー専門店「炎の匠」
独自の低温長時間調理が可能なグリルを開発。他店にはない差別化されたメニューでお客様を魅了し、メディアからの取材も相次ぎました。
ビジネス効果の分析
コンロフレームのカスタムグリルは、単なる調理器具ではありません。お客様のビジネス成長を加速させる戦略的投資です。
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売上向上と客単価アップ
炭火焼の特別メニューが客単価を押し上げ、お客様の満足度が高いことでリピート率も向上します。
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圧倒的な集客効果
独自のグリル演出はSNSでの話題を呼び、新規顧客の獲得に繋がります。
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運営効率の向上
最適な設計により調理時間が短縮され、スタッフの作業負担が軽減されます。
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強力なブランディング
店舗の個性と記憶に残る体験を提供し、特別なブランドイメージを構築します。
設計・製作プロセス
詳細ヒアリングと店舗調査
お客様の店舗コンセプト、メニュー、既存厨房設備、そしてグリルに求める具体的なニーズや期待効果を深く掘り下げてヒアリングします。必要に応じて現地調査も行い、最適なソリューションの基盤を築きます。
設計提案と3Dモデリング
ヒアリング内容に基づき、当社の熟練設計士が3D設計図と詳細な仕様書を作成します。素材選定、機能配置、排煙経路まで、具体的なイメージを可視化し、お客様と綿密に確認を行います。
京都工房での精密製作
承認いただいた設計図を基に、京都の自社工房で熟練の職人が一つ一つ丁寧に製作します。伝統的な技術と最新の加工機械を融合させ、最高の品質を実現します。
設置・最終調整と動作確認
完成したグリルを現地に搬入・設置します。排煙テスト、火力調整、安全装置の最終確認など、全ての機能が最高の状態で動作することを確認します。
運用サポートとアフターケア
設置後も、スタッフへの操作説明や調理トレーニングを提供。安心して長くご使用いただくための定期メンテナンスや、万が一の際の迅速なサポート体制を整えています。
技術仕様と安全基準
コンロフレームのグリルは、業務用厨房機器に求められる最高水準の技術と安全基準を満たしています。
- 業務用安全基準（消防法、建築基準法など）への完全対応
- 高効率排煙システムと防火・防炎構造
- 厨房環境に合わせた耐熱・耐油・耐腐食設計
- 分解清掃が容易な構造で衛生的
- 省エネルギー設計による運用コスト削減
- 充実した製品保証とアフターサービス体制
充実したサポートサービス
スタッフトレーニング
新しいグリルを最大限に活用できるよう、調理技術指導から安全管理、日常のメンテナンス方法まで、シェフやスタッフ向けの実践的なトレーニングを実施します。
メニュー開発支援
新グリルを活かした特色あるメニューや、季節限定メニューの開発を共同でサポート。他店にはない唯一無二の料理でお客様を魅了します。
マーケティング支援
新店舗のオープンや新メニュー導入の際のPR戦略、プロモーションコンテンツ制作など、集客力向上に繋がるマーケティング活動を支援します。
定期メンテナンス＆24時間サポート
グリルの性能を維持するための定期的な点検や部品交換を実施。万が一のトラブル発生時には、24時間体制で迅速な対応をお約束します。
無料相談・お見積もり
貴店のビジョンをお聞かせください。専門スタッフが最適なカスタムグリルをご提案します。